letzten Bratvorgang das Gemüse dazugeben und kurz mitbraten. Die Tomaten und ungefähr 400 Milliliter Wasser zufügen. Das Ganze zugedeckt zehn bis fünfzehn Minuten bei schwacher Hitze kochen. Als Beilage ist Brot oder Bulgur ideal.
Als Vorspeise passt dazu sehr gut Feldsalat mit gebackenem Mozzarella.