Birnen-Apfel-Konfitüre
Für viele gehört Marmelade beim allmorgendlichen Frühstück aufs Brot. Die lässt sich gut selbst machen, in verschiedenen Variationen. Diesmal: Apfel und Birne.
Zutaten
Aus dem Garten:
- 750 g Birnen
- 250 g Äpfeln
Aus dem Supermarkt:
- 1 kg Gelierzucker 1:1
- Zitronensaft
Zubereitung
Birnen und Äpfel schälen, entkernen, zerkleinern und pürieren. In einem großen Topf Fruchtbrei mit dem Gelierzucker vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen, einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
Bei starker Hitze vier Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterhin rühren. Die Konfitüre heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.