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Rezept: Luftiger Erdbeerschaum

Erstellt:

Von: Mattias Nemeth

Ein luftiger Erdbeerschaum garniert mit einem kleinen Zweig Minze. (Symbolbild)
Schnell, einfach und trotzdem absolut köstlich, ein luftiger Erdbeerschaum. (Symbolbild) © Shotshop / Imago

Gute Desserts müssen nicht kompliziert sein. Ein sommerlich leichtes Beispiel dafür ist der luftige Erdbeerschaum.

Zutaten (4 Port.)

Aus dem Garten:

Aus dem Supermarkt:

Zubereitung

Die Erdbeeren mit einer Gabel zerdrücken. Dann das Eiweiß steif schlagen, den Zucker und den Erdbeerbrei nach und nach unterschlagen. Dann genießen.

Dazu passen sehr gut Brombeermuffins.

(© Doreen Hassek/hauptstadtkueche.blogspot.com/dpa)

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