Mate anbauen: Hierzulande als Zimmerpflanze möglich
Mate gilt als Trendpflanze, deren Tee zwar Koffein enthält, aber gesünder aufputschen soll als Kaffee. Anbauen kann man die Pflanze im Zimmer.
Mate-Tees haben in den letzten Jahren einen besonderen Hype erfahren, denn aus der Matepflanze gewonnen, liefern sie natürliches Koffein. Dabei hat Mate mit satten 160 Milligramm pro Tasse sogar einen ähnlichen Koffeingehalt wie Kaffee und wirkt ähnlich belebend. Was viele nicht wissen: Mate kann sogar in Deutschland angebaut werden, wenn man ein paar Dinge beachtet.
Mate anbauen: Hierzulande als Zimmerpflanze möglich
Der Mate-Strauch zählt zu den Stechpalmengewächsen und stammt ursprünglich aus Südamerika. Doch anders als Ilex aquifolium, der sogar meist winterhart ist, benötigt der Mate-Strauch konstante Temperaturen zwischen 20 und 23 Grad Celsius, was für ihn in Deutschland ein Schicksal als Zimmerpflanze bedeutet. Für die Anzucht sollten die Samen der Lichtkeimer auf hochwertige Kokos-Anzuchterde gelegt werden und gut angefeuchtet werden. Erst nach etwa drei Monaten keimen sie. Bei folgenden Bedingungen fühlt sich Mate wohl:
- Der Mate-Strauch darf nicht in der prallen Sonne stehen. Besonders in den ersten zwei Jahren ist er sehr lichtempfindlich.
- Die Luftfeuchtigkeit soll mittel bis hoch sein.
- Der pH-Wert des Bodens sollte laut Mate-Tee.de zwischen 5,8 und 6,8 liegen.
- Erst wenn die Pflanze älter als vier Jahre ist, können die Blätter des Mate-Strauchs geerntet werden.
Laut Mate-Tee.de erfolgt die Ernte der Blätter zwischen Mai und September, wobei die kräftigen Blätter abgepflückt und anschließend getrocknet werden. Im Anschluss können sie grob zerkleinert werden. Wenn die Stängel im fertigen Aufguss erhalten bleiben, ist der Geschmack des Tees weniger intensiv, da dieser weniger Aroma enthält als die Blätter.
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Auch als Zutat in selbstgemachten, natürlichen Energy-Drinks ist Mate unverzichtbar.