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Erdbeeren im Gartenbeet: Diese Pflege brauchen die Früchte

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Von: Joana Lück

Zwei Schalen mit Erdbeeren vor einem Erdbeerfeld. (Symbolbild)
Erdbeeren sind botanisch gesehen keine Beeren, sondern Nüsse. (Symbolbild) © bildgehege/Imago

Süße Erdbeeren im eigenen Garten anbauen, davon träumen die meisten Hobby-Gärtnerinnen und Hobby-Gärtner. Mit diesen Tipps klappt’s mit der Ernte im Frühsommer.

München – Ob pur, mit Vanilleeis, auf dem Kuchen oder verarbeitet zu einem fruchtigen Eis: Der Verwendung von Erdbeeren sind keine Grenzen gesetzt. Da gekaufte Ware aber meist behandelt wird oder für einen süßeren Geschmack Aromen zugesetzt werden, bietet es sich für alle Menschen mit Garten an, eigene Beeren anzubauen. Das müssen Sie dabei beachten.

Erdbeeren im Gartenbeet: Diese Pflege brauchen die Früchte

Nichts schmeckt so sehr nach Sommer wie frische Erdbeeren. Doch kauft man die Früchte im Supermarkt, sehen sie meist nicht mehr allzu frisch aus, da sie oft von weit her kommen. Mit den richtigen Tipps können Sie das Rosengewächs auch im Beet anbauen. Aber auch für Großstädter gibt es Entwarnung: Erdbeeren wachsen auch auf dem Balkon problemlos. Töpfe, Blumenkästen oder Rohre eignen sich bestens dafür.

Pflanzt man Erdbeeren im Juli oder August, kann man sie im Folgejahr ernten. Die Sorte Frigo kann sogar bereits ab dem April gepflanzt werden und trägt schon etwa acht Wochen später Früchte. Baut man Erdbeeren länger als drei bis vier Jahre im selben Beet an, kann es zu verschiedenen Schädlingen und Krankheiten kommen. Daher sollten die Pflanzen regelmäßig den Standort wechseln.

Erdbeeren im Gartenbeet: Leckere Rezeptideen

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Ein schöner Sommerkuchen ist der klassische Käsekuchen, der dank frischen Erdbeeren und Streuseln besonders lecker ist. Stehen Gäste an, sind pürierte Erdbeeren mit Mascarpone-Minz-Eis eine feine Wahl, ebenso wie ein Erdbeer-Carpaccio. Was man nicht glaubt: Erdbeeren sind eine tolle Kombination zu verschiedenen Käsesorten. Alle Veganer lieben das milchfreie Erdbeereis.

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