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Fehler beim Kräuter-Anbau: Diese elf Punkte sollten Sie unbedingt beachten

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Von: Franziska Irrgeher

Kräuter selbst anzubauen gelingt selbst auf kleinstem Raum im Topf. Doch die Pflege sollte stimmen, denn Fehler beim Kräuter-Anbau ruinieren sonst Ernte und Pflanzen.

München – Eigene Kräuter, ob im Garten oder auf dem Balkon, sind immer eine tolle Sache. Schnell kommt man so fast ganzjährig an frisches Grün für die Küche. Natürlich sollten die Kräuter zum Standort und den Bedingungen passen, zudem muss die Pflege stimmen. Denn Fehler beim Kräuter-Anbau ruinieren die Ernte, lassen sich aber leicht vermeiden.

Fehler beim Kräuter-Anbau: Diese Dinge sollten Sie unbedingt vermeiden

Im Sommer sind frische eigene Kräuter ideal für leckere Drinks, als Dekoration für Desserts, Hauptgerichte oder zum Würzen. Das frische duftende Grün darf bestenfalls aus eigenem Anbau kommen, etwa aus der Kräuterspirale, dem Topf oder Beet. Jede Anbaumethode hat ihre Vor- und Nachteile. Vor allem muss die Pflege stimmen, damit die Kräuter lange saftig grün bleiben und genutzt werden können.

Zu sehen sind frische und getrocknete Kräuter auf grünem Untergrund, daneben ein Glas mit gelber Flüssigkeit (Symbolbild).
Mit der richtigen Pflege machen eigene Kräuter lange Freude (Symbolbild). © Mykola/Panthermedia/Imago

Daher sollten Sie folgenden Anbau-Fehler bei Kräutern vermeiden:

Das alles betrifft natürlich nur Kräuter, die draußen angebaut werden. Kurzzeitig lassen einige Kräuter sich auch ganz gut in Wasser ziehen. Während manche Pflanzen wie Bärlauch es eher schattig und feucht mögen, fühlen sich viele Kräuter in einer Kräuterspirale wohl. Ist die richtig angelegt, finden verschiedenste Pflanzen dort den idealen Standort. Auch im Beet machen Kräuter eine gute Figur, bestenfalls kommen hohe Kräuter nach hinten, niedrige nach vorne*.

Wenn die Pflege stimmt, haben Gartenfans dann meist lange Zeit Freude an ihren frischen Kräutern. Für den Winter lassen die sich natürlich auch wunderbar trocknen oder einfrieren. *Merkur.de ist ein Angebot von IPPEN.MEDIA.

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