Preiselbeere oder Cranberry? Vier Merkmale unterscheiden sie
Beide sind klein, rot und schmecken pur ziemlich sauer – aber die Preiselbeere und die Cranberry sind nicht das Gleiche. Farbe und Saison sind unterschiedlich.
Preiselbeeren und Cranberrys sind tatsächlich verwandt – sie gehören beide zu der Gattung der Heidelbeeren. Aber es handelt sich bei den roten Beeren um verschiedene Arten und Cranberry ist demnach auch nicht die englische Übersetzung für die Preiselbeere, wie oft vermutet wird. Es gibt mehrere Merkmale, an denen man die Pflanzen und Früchte unterscheiden kann.
Preiselbeersträucher wachsen aufrecht, Cranberrys kriechend
Den Beeren sieht man diesen Unterschied zwar nicht an, aber Preiselbeeren und Cranberrys leben ursprünglich auf anderen Kontinenten: Das Portal Botanikguide.de erklärt, dass die Cranberry (Vaccinium macrocarpon), auch Großfrüchtige Moosbeere oder Kranbeere genannt, in Nordamerika heimisch ist. Sie wächst kriechend und hat lange Triebe und Wurzeln. Die Preiselbeere (Vaccinium vitis-idaea) hingegen ist ein kleiner aufrechter Strauch, der vor allem aus Asien und Nordeuropa kommt.
Cranberrys sind größer als Preiselbeeren
Reife Preiselbeeren sind etwa so groß wie Erbsen, Cranberrys so groß wie Oliven. Beide schmecken roh so herb-säuerlich, dass man sie am besten zu Kompott, Gelee, Saucen oder Desserts wie einer Baisertorte mit Preiselbeeren verarbeitet.
Die Farbe der Beeren ist ähnlich, aber ein bisschen anders
Reife Preiselbeeren erkennt man an ihrer hellroten Farbe, Cranberrys sind eher dunkel- bis burgunderrot. Wie das Portal Lecker.de erklärt, unterscheiden sie sich auch innerlich, da ist die Farbgebung eher umgekehrt: Während Cranberrys ein festes und helles Fruchtfleisch haben, ist das von Preiselbeeren saftig und rot.
Preiselbeeren und Cranberrys haben eine unterschiedliche Saison
Preiselbeeren findet man häufig in den deutschen Wäldern, hier sitzen die kleinen roten Beeren von August bis Oktober an den Sträuchern. Cranberrys werden in Nordamerika von Oktober bis Anfang Januar geerntet.