Rosmarin verwerten: Als Kräuteröl mit und ohne Knoblauch

Perfekt zu Gemüse

Rosmarin verwerten: Als Kräuteröl mit und ohne Knoblauch

Sie haben noch Kräuter übrig und wissen nicht, was Sie damit machen sollen? Ein selbst gemachtes Kräuteröl ist die Lösung.
Rosmarin verwerten: Als Kräuteröl mit und ohne Knoblauch

Gut verdaulich

Wie Sie Bohnen bekömmlich zubereiten

Jedes Böhnchen macht ein Tönchen? So manche Leute sagen den gesunden Hülsenfrüchten nach, sie seien schwer verdaulich. Aber stimmt das wirklich? Und …
Wie Sie Bohnen bekömmlich zubereiten

Schön kalt halten

Rohes Fleisch kaufen: Kühlkette nicht unterbrechen

Bakterien oder Schimmelpilze können sich bei warmen Temperaturen rasant vermehren. Wer rohes Fleisch einkauft, sollte an heißen Sommertagen daher bei …
Rohes Fleisch kaufen: Kühlkette nicht unterbrechen

Spiel mit dem Feuer

Scharfes Chili-Einmaleins
Scharfes Chili-Einmaleins

Rezept und Tipps

Steinobst übrig: Wie wäre es mit einer fruchtigen Galette?
Steinobst übrig: Wie wäre es mit einer fruchtigen Galette?

Kälteschock

Spinat einfrieren: Das Blanchieren ist unnötig, aber gesünder
Spinat einfrieren: Das Blanchieren ist unnötig, aber gesünder

Aubergine bis Zucchini

Einölen oder vorkochen: So gelingt Gemüse auf dem Grill
Einölen oder vorkochen: So gelingt Gemüse auf dem Grill

Für die Gartenparty

Erdbeer-Sirup selbst machen: So geht’s mit nur drei Zutaten

Höchste Zeit für Erdbeeren! Mit diesem einfachen Erdbeer-Sirup-Rezept für Desserts oder Drinks holen Sie aus den süßen Früchten das beste Aroma …
Erdbeer-Sirup selbst machen: So geht’s mit nur drei Zutaten

Wertvoller Farbstoff

Tomaten: Erhitzt sind die roten Früchte noch gesünder als roh

Rohe Tomaten sind gesund. Wenn man sie erhitzt, erhöht sich einer ihrer wertvollen Inhaltsstoffe aber um ein Vielfaches: das zellschützende Lykopin.
Tomaten: Erhitzt sind die roten Früchte noch gesünder als roh

Problem-Obst

Banane waschen? Besser, denn die Schale ist sehr ungesund

Wie praktisch die Banane ist, sie trägt ihre Verpackung naturgemäß eng an der Frucht. Doch die Schale ist mit Schadstoffen belastet.
Banane waschen? Besser, denn die Schale ist sehr ungesund

Pop-It-Fidget

Mit Spielzeug-Förmchen Eiswürfel zubereiten?

In den sozialen Medien gibt es viele Videos, in denen User Spielzeug-Förmchen zum Zubereiten von Eiswürfeln, Pralinen oder als Backform verwenden. …
Mit Spielzeug-Förmchen Eiswürfel zubereiten?

Tee-Trend Cold Brew

Kräutertee nicht mit kaltem Wasser aufgießen

Eiskalt aufgebrühter Tee: Das klingt erstmal nach Widerspruch. Ist bei Cold Brew-Tee aber Programm - und sorgt im Sommer für erfrischenden Teegenuss. …
Kräutertee nicht mit kaltem Wasser aufgießen

Kartoffeln für die Lagerung zum richtigen Zeitpunkt ernten

Wer einen Vorrat an Kartoffeln anlegen will, sollte die Knollen nicht zu früh aus dem Boden holen. Was Gärtner zur Ernte wissen müssen. Und wie man …
Kartoffeln für die Lagerung zum richtigen Zeitpunkt ernten

Maiskohle statt Holzkohle

So geht nachhaltiges Grillen

Für ein leckeres Barbecue wird noch immer gerne Holzkohle zum Glühen gebracht. Doch die kommt zu oft aus Tropenwäldern. Dabei wird Grillgut mit Abfällen aus der Landwirtschaft auch knackig braun.
So geht nachhaltiges Grillen

Pflaume, Zwetschge und Co.

Alles Pflaume oder was? Die Vielfalt der blauen Früchtchen

Der Spätsommer wird blau! Ob frisch direkt in den Mund oder auf dem Kuchen – Pflaumen schmecken auf vielerlei Weise. Die unterschiedlichen Sorten punkten mit verschiedenen Qualitäten.
Alles Pflaume oder was? Die Vielfalt der blauen Früchtchen

Wenig bekannte Raritäten

Reif auf der Insel: Wein im Rhein

Inselwein vom Rhein ist eine Rarität - der Anbau gilt als romantisch und aufwendig. Die Trauben wachsen in isolierten Naturparadiesen - Winzer erreichen sie nur mit dem Boot. Das Wasser dämpft Temperaturextreme, macht den Reben aber auch zu schaffen.
Reif auf der Insel: Wein im Rhein

57.000 Produkte

Studie zeigt Umweltauswirkungen tausender Lebensmitteln auf
Studie zeigt Umweltauswirkungen tausender Lebensmitteln auf

Natürliches Geliermittel

Auch Apfel dickt ein: Zuckerfreie Marmeladen zaubern

Sommer ist Marmeladenzeit. Kaum sonst gibt es so viel verschiedene frische Früchte – und fast alle lassen sich zu leckeren Konfitüren einkochen. Das geht sogar ohne zusätzlichen Zucker.
Auch Apfel dickt ein: Zuckerfreie Marmeladen zaubern

Trends und Titel

Bei der Grill-Meisterschaft geht es nicht nur um die Wurst

Nach zwei Jahren Corona-Pause geht es in Fulda bei den deutschen Barbecue-Meisterschaften um traditionelles Grillgut, aber auch neue Trends und Titel.
Bei der Grill-Meisterschaft geht es nicht nur um die Wurst

Eispreise versechsfacht

Bald keine Sangría mehr? Eiswürfel-Mangel in Spanien

Hitzewellen und die Steigerung der Produktions-, Lagerungs- und Transport-Preise führen in Spanien zu einem akuten Eiswürfelmangel. Eine Besserung der Lage ist nicht in Sicht.
Bald keine Sangría mehr? Eiswürfel-Mangel in Spanien

Alternativen

Heute mal keine Schokolade: Was können gesündere Snacks?

Energyballs, Fruchtleder, Nussriegel: Snack-Hersteller zeigen große Kreativität und bringen immer wieder Neues auf den Markt. Oft mit gesundem Anstrich. Was können die Snacks wirklich?
Heute mal keine Schokolade: Was können gesündere Snacks?

Ofen, Herd oder Mikrowelle?

So geht energieeffizientes Kochen

Garen, aufwärmen, aufbacken - vieles kann man so oder so zubereiten. Doch was verbraucht mehr Energie? Wann sich eher Herdplatte, Backrohr, Toaster oder Mikrowelle rechnet.
So geht energieeffizientes Kochen

Produktrückruf

Firma ruft Dosenmais wegen Glasscherben zurück

Wegen einer möglichen Verunreinigung durch Glasteile, ruft ein Hersteller seine Charge Dosenmais zurück. Verbrauchen werden ausdrücklich darauf hingewiesen, das Produkt nicht zu verzehren.
Firma ruft Dosenmais wegen Glasscherben zurück