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7 Fakten über Lebkuchen: Diese kannten Sie vielleicht noch nicht

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Von: Franziska Irrgeher

Lebkuchen sind ein beliebtes Gebäck rund um die Adventszeit. Gegessen hat sie fast jeder schon mal, doch einige Fakten kennen Sie sicher nicht.

Hamburg – Lebkuchen gibt es in vielen Formen und Farben, etwa ab Herbst sind sie jedes Jahr verfügbar und werden oft schon sehnsüchtig erwartet. Grundsätzlich handelt es sich bei Lebkuchen um ein Gebäck, das recht lange haltbar ist und sowohl süß als auch würzig schmeckt. Lebkuchen haben eine lange Tradition und viele bekannte Hersteller.

7 Fakten über Lebkuchen: Diese wussten Sie garantiert noch nicht

Ob man Lebkuchen mag oder nicht, ist Geschmackssache, bei den meisten sind sie sehr beliebt. Neben Lebkuchen existieren noch regional verschiedene Bezeichnungen und Spezialitäten wie Lebenskuchen, Pfeffernüsse oder gar Magenbrot. Das, was wohl die meisten unter Lebkuchen verstehen, ist ein Gebäck mit Oblaten als Boden und runder Form. Daneben gibt es sie in Herzform, eckig oder mit Mandeln. Auch Printen sind eine spezielle Form.

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Zu sehen sind Lebkuchen und Plätzchen auf einem Holztisch mit Weihnachtsdekoration (Symbolbild).
Lebkuchen sind zur Weihnachtszeit fast unverzichtbar (Symbolbild). © Barbara Neveu/Imago

Mit diesen Fakten können Lebkuchen-Fans in Zukunft mit ihrem Wissen angeben:

Pfefferkuchen als Begriff kommt übrigens daher, dass Pfeffer früher als Synonym für zahlreiche Gewürze genutzt wurde.

Je nach Vorliebe können Sie beim Kauf von Lebkuchen natürlich genauer auf die Inhaltsstoffe achten. Ohne Honig können Lebkuchen auch vegan hergestellt werden. Und wer eine leckere Alternative sucht, kann den Lebkuchenschmarrn oder einen Lebkuchenstrudel ausprobieren. Für alle, die es klassisch mögen: ein Rezept für Mini-Lebkuchen mit Mandeln. Sogar für den Garten bleibt noch etwas – der Lebkuchenbaum bringt im Herbst den tollen Gebäck-Duft in den Garten.

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