Warum Sie Mehl lieber nicht in der Tüte aufbewahren sollten

Unliebsame Überraschungen warten

Warum Sie Mehl lieber nicht in der Tüte aufbewahren sollten

Vom Supermarkt direkt in den Vorratsschrank? Das ist bei Mehl keine gute Idee. Wie Sie die Backzutat richtig lagern – und warum die Tüte keine Option …
Andrea Stettner

Von Andrea Stettner

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Holler, die Waldrandfee

So wird aus Holunderblüten erste Sahne

Holunderblütensirup kennt jeder, doch der Blütennektar kann samt Pollen auch Speisen verfeinern. Damit man den guten schwarzen nicht mit dem giftigen …
So wird aus Holunderblüten erste Sahne

Erntefrische Sommerfrüchte

Es geht ans Eingemachte: Zeit für Konfitüren und Gelees

Nach dem Naschen von erntefrischen Beeren denken kluge Leckermäuler weiter: Sie machen aus süßen Sommerfrüchten Konfitüren. Zu kompliziert? Es ist …
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Kräftig & deftig

Eben noch Unkraut, jetzt Löwenzahnsalat – ein einfaches Rezept

Von Ines Alms

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Einfluss auf Geschmack

Wie lange sind angebrochene Mineralwasserflaschen haltbar?
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Wissen was drin steckt

Rauchig, würzig, lecker: Barbecuesoße einfach selbst gemacht
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Kulinarischer Brauch

Froschschenkel: Traditionsgericht mit Umweltproblem
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Essenziell zur Notfall-Reserve

Sechs Lebensmittel wie Spinat sollten Sie immer im Gefrierschrank haben

Obst, Gemüse, Nüsse oder Fleisch: Es gibt einige Lebensmittel, die Sie immer auf Vorrat haben sollten. Welche das sind und was Sie damit machen …

Von Alina Wagner

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Tipps aus der Küche

Drei Tipps für Ihr Spiegelei – Schlagen Sie die Eier nicht direkt in die Pfanne

Das perfekte Ei ist für jeden wohl ein bisschen anders. Mit drei Tipps wird Ihr Spiegelei aber in jedem Fall gelingen.

Von Janine Napirca

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Aufbewahrung

Himbeeren richtig lagern: Früchte erst vor dem Verzehr waschen

Marmelade, Kuchen oder pur – Himbeeren sind vielseitig. Doch wie bleiben sie lange frisch? Indem Sie sie richtig lagern.

Von Yannik Lurz

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Das müssen Sie wissen

Erdbeeren richtig aufbewahren: Wie falsches Waschen Geschmack und Aroma negativ beeinflusst

Endlich: Die Erdbeer-Saison ist wieder da. Die süßen roten Früchte sind allerdings sehr empfindlich und können bei falscher Lagerung und Zubereitung …
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Haltbarkeit verlängern

Cleverer Haltbarkeitstipp: Ein Schraubglas sorgt für frische Erdbeeren

Wer Erdbeeren kauft, muss sie in der Regel schnell verzehren. Nur zu leicht verderben die zarten, roten Früchte. Aber mit einem Tipp könnten sie …

Von Anna Heyers

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Keimende Kartoffeln vermeiden: Ort, Raumtemperatur und anderes Obst ist entscheidend

Sie haben gerade erst Kartoffeln gekauft und schon sprießen Keime aus der Knolle? Mit unseren Tipps passiert Ihnen das so schnell nicht wieder. 
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Nicht vegetarisch

Parmesan ist nicht vegetarisch: Tierleid in der Käse-Herstellung schockiert viele Menschen

Haben Sie gewusst, dass Parmesan gar nicht vegetarisch ist? Denn bei der Herstellung sterben Tiere.

Von Janine Napirca

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Vorsicht, Trugschluss

Männlich, weiblich oder nonbinär? Welches Geschlecht Paprika haben können

Paprikapflanzen wird nachgesagt, ein eindeutiges Geschlecht zu haben. Tatsächlich sind sie aber weder männlich noch weiblich.
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Tipps aus der Küche

Vorratshaltung ohne Keller: Bei korrekter Lagerung bleiben Kartoffeln monatelang haltbar

Für die Zubereitung zahlreicher Gerichte benötigt man Kartoffeln und Zwiebeln. Wer keinen Keller hat, sollte über eine andere Möglichkeit der Lagerung nachdenken.

Von Janine Napirca

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Tipps aus der Küche

Eier richtig aufbewahren: Kühlschranktür wegen Temperaturschwankungen tatsächlich nicht geeignet

Von Janine Napirca

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Lifehack mit Rezept

Orange filetieren in 5 Schritten

In Salaten oder Desserts sind Orangenfilets eine unglaubliche Bereicherung. Die „Mehr Genuss“-Blogger Kathi und Tom zeigen, wie ihr die Filets komplett bergen könnt - ganz ohne ein Fitzelchen Haut.
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So einfach und so lecker

Eis selber machen mit Profi-Tricks

Nicht nur in der wärmeren Jahreszeit ist eine Portion Eis eine köstliche Erfrischung. Was beim Selbermachen alles zu beachten ist.
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Im Test

Pappsüßes Frühstück: Zuckeralarm in Kinder-Cerealien

Viele Kinder lieben Knusper-Cerealien zum Frühstück. Doch viele der Getreideflocken sind leider Zucker-Cerealien. Das ergab ein Check der Stiftung Warentest, bei dem 86 von 110 durchfielen.
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