Canihua: Kennen Sie schon das neue Superfood?
Food-Trends

Anden-Korn

Canihua: Kennen Sie schon das neue Superfood?

Quinoa, Amaranth oder Chiasamen haben sich längst als Superfood etabliert. Hingegen kennt das Pseudogetreide Canihua fast niemand. Dabei ist es so …
Joana Lück

Von Joana Lück

Canihua: Kennen Sie schon das neue Superfood?
Gesund ernähren

Fladen, Pita, Yufka und Co

So halten Sie das Brot schön flach

Ein Fladenbrot selber machen? Trauen Sie sich ruhig. Um den Teig dafür dünner auszurollen als einen Pizzateig, hilft ein Teil aus dem Baumarkt. Um …
So halten Sie das Brot schön flach
Food-Trends

Superfood

Matcha: Was Sie über Wirkung und Verwendung des Tees wissen sollten

Matcha ist nicht nur bei Teeliebhabern in aller Munde – das grüne Pulver wird als echtes Superfood gehandelt. Doch was macht es so gesund? Wir klären …

Von Joana Lück

Matcha: Was Sie über Wirkung und Verwendung des Tees wissen sollten

Gesund ernähren

Gesundes Grünzeug

Was alles in frischen Kräutern steckt
Was alles in frischen Kräutern steckt
Food-Trends

Gesundheit zum Trinken

Wasserkefir: Die selbstgemachte Alternative zu Softdrinks

Von Mattias Nemeth

Wasserkefir: Die selbstgemachte Alternative zu Softdrinks
Food-Trends

Kochen und Backen

Sonnenblumenkerne essen: So vielseitig sind die kleinen Kraftpakete

Von Joana Lück

Sonnenblumenkerne essen: So vielseitig sind die kleinen Kraftpakete
Food-Trends

Frühstück oder Snack

Natürlichen Protein-Shake selbst machen: Lecker und gesund aus diesen Zutaten

Gerade Sportler und Gesundheitsbewusste schwören auf Protein-Shakes als Nahrungsergänzung. Doch in gekauften Produkten und Pulvern stecken oft …

Von Joana Lück

Natürlichen Protein-Shake selbst machen: Lecker und gesund aus diesen Zutaten
Food-Trends

Glutenfrei und vitaminreich

Chiasamen: Anbau und Verwendung des gesunden Superfoods

Chiasamen sind gesund, lecker und verfeinern Backwaren, Müslis oder Smoothies. Aber wussten Sie schon, dass man die Samen auch zu Hause ernten kann?

Von Joana Lück

Chiasamen: Anbau und Verwendung des gesunden Superfoods

Selbstversorger

Schnelles Rezept

Frischkäse selbst machen: Das brauchen Sie für den leckeren Brotaufstrich

Ob zum Verfeinern von Suppen und Soßen, als Cupcake-Frosting oder pur aufs Brot: Frischkäse ist eine vielseitige Zutat in der Küche. So einfach ist …

Von Joana Lück

Frischkäse selbst machen: Das brauchen Sie für den leckeren Brotaufstrich
Food-Trends

Grün, grüner, Chlorphyll

Chlorophyll in der Ernährung: Neues Superfood oder übertriebener Hype?

Haben Sie schon mal Chlorophyll getrunken? Der Trend geht aktuell zu flüssigem Chlorophyll als Tropfen, aber hält das Mittel auch, was es verspricht?

Von Franziska Irrgeher

Chlorophyll in der Ernährung: Neues Superfood oder übertriebener Hype?

Zwei von drei Tiefkühlprodukten ohne Herkunftsangabe

Vom Obst bis zum Fertiggericht gibt es alles an der Tiefkühltheke. Wer jedoch wissen will, aus welchem Land die gefrorenen Lebensmittel kommen, …
Zwei von drei Tiefkühlprodukten ohne Herkunftsangabe
Food-Trends

Omega-3-Fettsäuren

Algen als Superfood? So profitieren Sie von Seetang und Grünem aus dem Meer

Algen kennt man vor allem aus der japanischen Küche. Aber warum werden die pflanzenartigen Lebewesen als das neue Superfood gehypt? Wir erklären es.

Von Joana Lück

Algen als Superfood? So profitieren Sie von Seetang und Grünem aus dem Meer

Gesund ernähren

Einfach und lecker

So bereitet man vegane Butter selber zu

Egal ob zum Backen, Braten oder aufs Brot - Butter ist ein echter Allrounder und vegane Rezepte gerade groß im Trend. Warum dann nicht einfach mal vegane Butter selbst herstellen?
So bereitet man vegane Butter selber zu

Rund, eckig oder in Herzform

So gelingt die perfekte Waffel
So gelingt die perfekte Waffel

Glückliche Kühe

Handelsketten wollen bei Milch mehr auf das Tierwohl achten

Die glücklichen Kühe aus der Werbung haben nicht immer viel mit der Realität zu tun. Oft stehen Milchkühe ihr ganzes Leben im Stall. Doch das könnte sich in den nächsten Jahren ändern.
Handelsketten wollen bei Milch mehr auf das Tierwohl achten

Jung und gesund essen?

Was hinter dem Diättrend Sirtfood steckt

Wer abnehmen will, stößt auf dem Diätenmarkt auch auf Sirtfood. Doch um was für eine Ernährung handelt es sich dabei? Verbraucherschützer klären auf.
Was hinter dem Diättrend Sirtfood steckt

Es quietscht im Mund

Wie gesund ist Bratkäse als Fleischalternative?

Kinder nennen ihn Quietsche-Käse, und die Erwachsenen legen ihn im Sommer gerne auf den Grill. Aber auch im Winter hat Bratkäse als Pfannengericht einiges zu bieten - vor allem eine Menge Energie.
Wie gesund ist Bratkäse als Fleischalternative?
Mehr laden