Spargel im Garten anbauen: Diese Tipps sollten Sie berücksichtigen
Spargel ist das Frühlingsgemüse schlechthin und bis zum Ernteende am 24. Juni kann man ihn offiziell anbauen. Wie das im Garten geht, weiß die Redaktion.
Leipzig – Spargel schmeckt, ist gesund und kann sogar beim Abnehmen helfen. Das entwässernde Gemüse enthält zudem viele Vitamine und Ballaststoffe und soll sogar den Blutzucker stabilisieren. Doch wer ihn nicht jedes Jahr aufs neue auf dem Markt oder im Supermarkt zu hohen Preisen kaufen will, der kann die Stangen auch mit etwas Geduld im eigenen Gartenbeet anpflanzen.
Spargel im Garten anbauen: Diese Tipps sollten Sie berücksichtigen
Die schlechte Nachricht vorweg: Spargel ist kein Gemüse, das sie aussäen und sofort ernten können. Somit ist es für Selbstversorger unter Umständen weniger interessant, denn bei dem mehrjährigen Gemüse können erst im zweiten oder dritten Jahr die Triebe geerntet werden. Trotzdem wächst Spargel, wenn er einmal Früchte trägt, sehr schnell. Beachten Sie folgende Dinge, dann können Sie sowohl die grünen als auch die weißen Stangen üppig ernten:
- Die Pflanzzeit beginnt ab April. Dann können die Spargelpflanzen, die man beim Bauernhof oder im Internet erhält, in die Erde setzen.
- Als Standort eignen sich sonnige Plätze mit einem sandigen Boden.
- Achten Sie auf genügend Abstand: 40 Zentimeter sollte zur nächsten Pflanze liegen.
- Aufgrund der langen Wurzeln sollten Sie Spargel mindestens 30 bis 40 Zentimeter unter der Erde einpflanzen. Laut dem „Mitteldeutschen Rundfunk“ („MDR“) ist es von Vorteil, wenn Sie in die Kuhle Mist, Humus oder anderes organisches Material geben. Der Graben soll halb offen bleiben und wird erst nach und nach geschlossen, wenn die Spargelspitzen austreiben.
- Im ersten Jahr kann man noch keinen Spargel ernten. Stattdessen sollte man im Sommer düngen.
Im November kann man das Spargelkraut bodennah abschneiden. Für den Fall, dass der Spargel mit der Spargelfliege befallen ist, entsorgt man es besser in der Biotonne.
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Spargel im Garten anbauen: Diese Sorte sollten Sie wählen
Die Kultivierung von grünem bzw. weißem Spargel funktioniert prinzipiell gleich. Der einzige Unterschied ist, dass grüner Spargel oberirdisch geerntet wird und durch das Sonnenlicht grün ist. Weißer Spargel hingegen wächst unter Erddämmen und wird im Boden geerntet, bevor seine Stängel die Sonne sehen.
Für Anfänger kann somit der Anbau von grünem Spargel etwas leichter sein, da die Stangen besser im Blick gehalten werden können. Spargel lässt sich übrigens auch super tiefkühlen, sodass man die Spargelsaison verlängern kann. *ruhr24.de ist ein Angebot von IPPEN.MEDIA.