Gemüse und Kräuter, die schnell nachwachsen: Spinat, Brokkoli und Zucchini ganz oben
Einige Kräuter und Gemüsesorten lassen sich mehrmals im Jahr abernten, ohne dabei einzugehen. Stattdessen wachsen sie kräftig weiter. Wir zählen die besten Sorten auf.
München – Eine Endlosversorgung an Gemüse und Kräutern mit nur wenigen Pflanzen – das klingt zu schön, um wahr zu sein. Doch es gibt tatsächlich Exemplare, die häufig abgeerntet werden können, ohne dass sie dabei eingehen. Das sind die besten Sorten.
Gemüse und Kräuter, die schnell nachwachsen: Diese Sorten garantieren üppige Ernte
Vielleicht haben Sie es bei Basilikum schon einmal gemerkt: Sie schneiden ein paar Blätter für Ihr Pastagericht oder Tomate-Mozzarella ab und innerhalb nur weniger Tage wächst die Pflanze umso stärker weiter. Doch Basilikum ist bei weitem nicht die einzige Pflanze mit diesem Phänomen. Praktisch: man kann mit den Pflanzen auch noch viel Geld sparen. Das sind die besten Sorten für einen häufigen, reichen Ertrag:
- Kräuter wie Basilikum, Schnittlauch, Dill, Koriander
- Salate wie Spinat, Eisberg, Endivie, Rucola
- Amarant
- Spargel
- Brokkoli
- Pak Choi
- Sellerie
- Blattkohl
- Löwenzahn
- Grünkohl
- Zucchini
Amarant wird in vielen Teilen der Welt aufgrund seiner Körner, aber auch für das Blattgemüse angebaut. Es schmeckt mild und ist auch als Chinesischer Spinat oder Calaloo-Amaranth bekannt. Die Pflanze, die nicht höher als einen Meter wird, reift in nur 50 Tagen heran und bringt extrem viele Blätter hervor. Allerdings mag es die Pflanze warm und sonnig, weshalb sich der Anbau hierzulande etwas anspruchsvoller gestaltet.
Kräuter und Salate wachsen ebenfalls sehr schnell. Der Trick für eine reiche, kontinuierliche Ernte liegt in der Art und Weise des Aberntens: Schneidet man vorsichtig die äußeren Blätter der Pflanze ab, so kann sie weiterwachsen und wird meist noch kräftiger.
Spargel ist mehrjährig, benötigt allerdings zwei bis drei Jahre, bis er das erste Mal Früchte trägt.
Zwar kann man beim Brokkoli nur einen Hauptkopf ernten, es gibt aber noch die essbaren Stängel und Blätter. Erntet man die Triebe frühzeitig ab, können sich neue Blätter und sogar kleine Röschen entwickeln.
Gemüse und Kräuter, die schnell nachwachsen:
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Einen Obstvorrat können Sie sich mit schnell wachsenden Früchten anlegen. Mit einer richtigen Voranzucht wachsen die Pflanzen schnell heran und zudem dem ersten Frost.