Chili überwintern: Mit etwas Glück trägt die Pflanze Früchte

Ernte verlängern

Chili überwintern: Mit etwas Glück trägt die Pflanze Früchte

Chilis sind wärmeliebende Pflanzen. Wenn man sie vor drohendem Nachtfrost ins Haus holt, hat man gute Chancen, weiterhin scharfe Früchte zu ernten.
Ines Alms

Von Ines Alms

Chili überwintern: Mit etwas Glück trägt die Pflanze Früchte

Zwei Methoden

Chilis trocknen: An der Luft und im Backofen haltbar machen

Mit einer reichen Chiliernte kommt man sehr gut über den Winter, wenn man die Schoten trocknet. Dies geht einfach an der Luft und schnell im Ofen.

Von Ines Alms

Chilis trocknen: An der Luft und im Backofen haltbar machen

Mit Salztrick

Omas Gurkensalat: Schnell zubereitet mit nur drei Zutaten

Omas Gurkensalat ist ein schneller Genuss und geschmacklich ein Highlight. Wenn Sie bei der Zubereitung den Salztipp beherzigen, wird er noch besser.

Von Anne Tessin

Omas Gurkensalat: Schnell zubereitet mit nur drei Zutaten

Bundesamt gibt Tipps

Wenn Kürbis bitter schmeckt, kann eine Vergiftung drohen

Von Lisa Bender

Wenn Kürbis bitter schmeckt, kann eine Vergiftung drohen

Für wenig Platz

Tomaten im Blumenkasten anbauen? Auf die Sorte kommt es an

Von Joana Lück

Tomaten im Blumenkasten anbauen? Auf die Sorte kommt es an

Herbstliches Gemüse

Kürbisblätter nicht wegschmeißen: Sie sind gesund!

Von Joana Lück

Kürbisblätter nicht wegschmeißen: Sie sind gesund!

Frühzünder

Kartoffeln im September pflanzen: Schnellere Ernte nächstes Jahr

Von Ines Alms

Kartoffeln im September pflanzen: Schnellere Ernte nächstes Jahr

Aroma-Prozess

Tomaten haltbar machen – ganz einfach fermentieren und lagern 

Sogar Anfänger können Tomaten im Handumdrehen fermentieren, also mit einer Milchsäuregärung haltbar machen. Kirschtomaten eignen sich besonders gut.

Von Ines Alms

Tomaten haltbar machen – ganz einfach fermentieren und lagern 

Im Herbst

Kürbis ernten: Blätter entfernen, um Fäulnis zu vermeiden

Kürbis kann schimmeln, insbesondere, wenn es lange geregnet hat. Deshalb ist es wichtig, frühzeitig Blätter zu entfernen.

Von Joana Lück

Kürbis ernten: Blätter entfernen, um Fäulnis zu vermeiden

Besonderes Gemüse

Zucchini jetzt ernten: Mit einer Gartenschere klappt es

Sie suchen Abwechslung zur normalen Zucchini? Dann sollten Sie die „Tromboncino“ ausprobieren. Die Sorte schmeckt etwas intensiver und nussiger.

Von Joana Lück

Zucchini jetzt ernten: Mit einer Gartenschere klappt es

Vorratshaltung

Zucchini haltbar machen: Innerhalb eines Tages im Ofen trocknen

Wohin mit all den Zucchini? Das Trocknen ist eine einfache Methode, um den Ernteüberschuss haltbar zu machen. Im Ofen sind sie morgen schon fertig.

Von Ines Alms

Zucchini haltbar machen: Innerhalb eines Tages im Ofen trocknen

Küchen-Knowhow

Knoblauch richtig lagern: Als Zopf geflochten haben Sprossen keine Chance

Knoblauch haben die meisten immer zur Hand. Wenn man Knoblauch zu einem Zopf bindet, trocknen die Zehen und sind somit länger haltbar.

Von Joana Lück

Knoblauch richtig lagern: Als Zopf geflochten haben Sprossen keine Chance

Zucchini-Samen gewinnen: Manchmal werden die Früchte giftig

Die Zucchini-Ernte ist in vollem Gange, lassen sich daraus nicht gleich Samen für das nächste Jahr ernten? Das ist möglich, jedoch muss man …

Von Ines Alms

Zucchini-Samen gewinnen: Manchmal werden die Früchte giftig

Verfrorenes Gemüse

Zucchini lagern: Im Kühlschrank ist es ihnen viel zu kalt

Wer Zucchini erntet oder kauft, sollte sie schnell verbrauchen. Denn für eine längere Lagerung ist sie nicht geeignet – vor allem nicht im Kühlschrank.

Von Ines Alms

Zucchini lagern: Im Kühlschrank ist es ihnen viel zu kalt

Gruß aus der Küche

Aubergine zubereiten: Drei Blitz-Ideen für den Feierabend

Der Hochsommer ist Hochsaison für Auberginen. Nur leider hat man nicht immer die Zeit, lange in der Küche zu stehen. Wir hätten da ein paar Vorschläge.

Von Ines Alms

Aubergine zubereiten: Drei Blitz-Ideen für den Feierabend

Bitte aufpassen

Tomaten können giftig sein – auf Grünfärbung achten

Tomaten können auch giftig sein und sollten dann natürlich nicht gegessen werden. Um eine Vergiftung zu vermeiden, sollten Sie auf Grünfärbung achten.

Von Jessica Jung

Tomaten können giftig sein – auf Grünfärbung achten

Gemüse anbauen

Paprikakerne nicht entsorgen: Heilsame Wirkung nachgesagt

Von Joana Lück

Paprikakerne nicht entsorgen: Heilsame Wirkung nachgesagt

Gesundes Trendgemüse

Zucchini einfrieren: Vorher auspressen

Zucchini ist das Trendgemüse schlechthin. Doch was macht man, wenn man mit der Ernte nicht mehr hinterherkommt? Die Zucchini einfrieren.

Von Joana Lück

Zucchini einfrieren: Vorher auspressen

Sommerküche

Leichter Zucchinisalat mit Feta – das ist die beste Sommer-Alternative zu Gurkensalat

Zucchini roh und im Salat? Das schmeckt viel besser, als Sie denken – besonders mit unserem simplen Rezept für Zucchinisalat mit Feta.

Von Anne Tessin

Leichter Zucchinisalat mit Feta – das ist die beste Sommer-Alternative zu Gurkensalat

Einfache Technik

Zoodles: Zucchini-Spaghetti kinderleicht auch ohne Spiralschneider

Zucchini-Spaghetti machen aus kohlenhydratreichen Nudelgerichten leichte Kost. Dazu brauchen Sie keinen Spiralschneider – dank schlauer Alternativen.

Von Anne Tessin

Zoodles: Zucchini-Spaghetti kinderleicht auch ohne Spiralschneider
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