Laura Knops

Laura Knops

Hat sich schon früh dafür interessiert, welchen Einfluss die Ernährung auf die individuelle Gesundheit hat. Nach ihrem Psychologie-Studium ging sie zunächst in die Forschung. Dabei erkannte sie: Studien müssen richtig gelesen und interpretiert werden, um etwas zu bewirken. Seitdem versucht sie, News über Gesundheit, Psychologie, Nachhaltigkeit und Ernährung verständlich zu verpacken.

Pilze als Umweltretter: Darum könnten Pilze der Rohstoff der Zukunft sein
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Pilze statt Plastik

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Pilze sind nicht nur in der Küche überaus beliebt. Auch als Rohstoff haben die lebenden Organismen enormes Potenzial. Was Pilze so besonders macht …
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Dekoration im Herbst: Diese Pflanzen und Bastel-Ideen verschönern Balkon und Terrasse
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Der Herbst steht vor der Tür und die richtige Deko darf nicht fehlen. Mit diesen Pflanzen und Dekoideen können Gartenfreunde Balkon und Terrasse …
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Mein Garten

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Pilz-Saison gestartet: Pilzsammler können sich voraussichtlich über gutes Jahr freuen
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Wärme und Regen

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Wer Pilze sammeln möchte, kann sich vielerorts schon jetzt über volle Körbe freuen. Denn die wechselhaften Wetterbedingungen lassen verschiedene …
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Gesund ernähren im Sommer: Diese Salate helfen beim Abnehmen
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Ein frischer Salat ist besonders an heißen Tagen eine gute Wahl. Diese Tipps und Rezepte helfen beim Abnehmen.
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Zucchini-Ernte: Wie Sie das Gemüse am besten lagern und haltbar machen
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Gesundes aus dem Garten

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Zucchini sind nicht nur besonders vielfältig, sondern auch sehr gesund. Damit Gartenfreunde das leckere Gemüse auch über den Sommer hinaus noch …
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Tee oder Kaffee: Welches Getränk ist gesünder?
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Kaffee und Tee sind beliebte Wachmacher am Morgen. Beide Getränke enthalten Koffein. Doch welches Getränk ist tatsächlich gesünder?
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Artischocken zubereiten: Das können Sie aus Artischocken-Herzen alles machen
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Artischocken sind nicht nur als Delikatesse bekannt, sondern auch sehr gesund. Wie Sie die vielseitigen Artischocken-Herzen am besten zubereiten.
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Zitronengurke: So lecker ist das erfrischende Gemüse
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Seltenheit aus dem Garten

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Nicht nur das exotische Aussehen macht die Zitronengurke zu einem Hingucker im Garten. Auch der süßliche Geschmack macht das Gemüse zu etwas ganz …
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Veganes Leder: Ananas, Kork und Pilze – das sind die besten Lederalternativen
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Nachhaltige Alternativen aus dem Garten

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Wer auch bei seiner Kleidung auf nachhaltige und umweltfreundliche Materialien setzen möchte, muss auf Leder verzichten. Welche veganen …
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