Laura Knops

Laura Knops

Hat sich schon früh dafür interessiert, welchen Einfluss die Ernährung auf die individuelle Gesundheit hat. Nach ihrem Psychologie-Studium ging sie zunächst in die Forschung. Dabei erkannte sie: Studien müssen richtig gelesen und interpretiert werden, um etwas zu bewirken. Seitdem versucht sie, News über Gesundheit, Psychologie, Nachhaltigkeit und Ernährung verständlich zu verpacken.

Kräuter

Thymianöl: Darum ist das Heilmittel aus dem Garten so gesund

Thymian hat nicht nur in der Küche einen hohen Stellenwert. Auch als Heilmittel sind die ätherischen Öle des Krauts beliebt.
Thymianöl: Darum ist das Heilmittel aus dem Garten so gesund

Direkt aus dem Garten

Petersilie: So gesund ist das Kraut aus dem Garten

Petersilie aus dem eigenen Garten ist nicht nur besonders lecker, sondern auch gesund. Denn in dem vielfältigen Küchenkraut stecken reichlich …
Petersilie: So gesund ist das Kraut aus dem Garten

Alternative zu Alu- und Plastikfolie

Bienenwachstücher: Deswegen sind sie teilweise gesundheitlich bedenklich

Als Alternative zu Alu- und Plastikfolie erfreuen sich Bienenwachstücher immer größerer Beliebtheit. Doch ganz unbedenklich sind die bunten Tücher …
Bienenwachstücher: Deswegen sind sie teilweise gesundheitlich bedenklich

Gesunde Ernährung

Blütenpollen: So gesund ist das Superfood für den Körper

Blütenpollen gelten aufgrund ihrer gesunden Inhaltsstoffe als wahres Superfood. Wie sich Blütenpollen in die Ernährung integrieren lassen und warum …
Blütenpollen: So gesund ist das Superfood für den Körper

Gefährliche Wechselwirkungen

Grapefruit: Darum kann zu viel Saft schaden

Zitrusfrüchte wie Grapefruits gelten aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts als sehr gesund. Wer Medikamente zu sich nimmt, sollte die Früchte …
Grapefruit: Darum kann zu viel Saft schaden

Gesunde Ernährung

Vorsicht, Pestizide! Bei diesen Obst- und Gemüsesorten sollten Sie Bio kaufen

Viele Obst- und Gemüsesorten sind nicht nur reich an Vitaminen und Nährstoffen, sondern enthalten häufig auch gefährliche Pestizide. Welche …
Vorsicht, Pestizide! Bei diesen Obst- und Gemüsesorten sollten Sie Bio kaufen

Rhabarber roh essen

Rhabarber: Gesund oder giftig? Das sollten Sie bei der Zubereitung von Rhabarber beachten

Rhabarber enthält viele Vitamine und Nährstoffe. Wer das beliebte Staudengewächs falsch zubereitet, kann allerdings seiner Gesundheit schaden. Was …
Rhabarber: Gesund oder giftig? Das sollten Sie bei der Zubereitung von Rhabarber beachten

Statt Kaffee am Morgen

Frühstück: Diese fünf Lebensmittel aus dem Garten geben Energie

Um am Morgen schnell wach zu werden, greifen die meisten Menschen zu Kaffee. Dabei gibt es andere Lebensmittel, die mindestens genauso viel Energie …
Frühstück: Diese fünf Lebensmittel aus dem Garten geben Energie

Wenig Kalorien, viel Wasser

Spargel-Zeit: Deswegen sind die Stangen gut für Ihre Figur

Spargel schmeckt nicht nur gut, er bringt auch viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Das Superfood aus unserer Heimat hilft unter anderem beim …
Spargel-Zeit: Deswegen sind die Stangen gut für Ihre Figur

Gesunde Ernährung

Bananen-Mythen im Check: Die häufigsten Gerüchte rund um die Banane

Fakten-Check: Bananen sind ungesund, radioaktiv und nicht für Veganer geeignet? Wir klären die häufigsten Ernährungsmythen rund um das beliebte Obst …
Bananen-Mythen im Check: Die häufigsten Gerüchte rund um die Banane